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Todo lo bueno y lo malo del trigo sarraceno
El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten que lleva siglos entre nosotros y de repente ahora se ha puesto de moda. Esto se debe a sus múltiples beneficios para la salud, pero también hay...
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¿Los cereales refinados son tan malos como parecen?
Siempre hemos leído eso de que los cereales integrales son más saludables, entonces, ¿por qué se venden alimentos con cereales refinados? Por el mismo motivo que se venden ultraprocesados azucarados,...
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¿Proteína de cáñamo? Estos son sus beneficios
Puede que no nos suene de nada, pero el cáñamo es una semilla que está llena de beneficios para la salud, y entre ellos, la cantidad de proteínas saludables que ofrece al organismo. Pero no todo es...
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Efectos de tomar centeno todos los días
El centeno, tanto en semillas como en harinas, es un producto muy solicitado en la actualidad, principalmente por los beneficios que tiene en la salud. Hoy queremos repasar todo lo que se sabe sobre el...
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Añade espelta a tu desayuno para tener más salud
La espelta es un cereal que ha ganado autoridad en los últimos meses, y no nos extraña en absoluto. La espelta es bastante más saludable que el trigo clásico, y ahora entenderemos por qué decimos esto....
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¿El pan naam es bueno para la salud?
El pan naam actualmente se vende en casi cualquier supermercado, se trata de un pan plano que parece la base de una pizza y es de origen indio. Un pan muy particular que, aunque es perfecto para...
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¿Cómo comer bulgur?
Puede que hayamos oído sobre el bulgur y por eso estamos aquí, para saber qué es, cómo se cocina y si es un alimento apto para todos. A lo largo de este texto vamos a salir de dudas conociendo todos...
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Arroz rojo, ¿todo el mundo puede comerlo?
El arroz rojo existe, sí. Hoy vamos a conocer todo sobre este cereal tan peculiar, desde sus valores nutricionales, hasta las contraindicaciones. Un arroz muy nutritivo, pero no apto para todos, y...
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¿El bífidus es realmente beneficioso?
Las bifidobacterias son un grupo de bacterias llamadas probióticos que normalmente viven en los intestinos y el estómago. Estas ayudan al cuerpo a realizar funciones esenciales como la digestión y...
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Orzo: la pasta italiana que sustituirá al arroz
El orzo es una forma de pasta, que es más corta que la normal y tiene forma de grano de arroz. Está disponible en varios colores y puede servirse en numerosos platos. Sin embargo, nace la duda de si es...
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